{"id":663,"date":"2025-12-25T22:20:01","date_gmt":"2025-12-26T02:20:01","guid":{"rendered":"https:\/\/agrofin.ec\/?page_id=663"},"modified":"2026-01-09T22:23:19","modified_gmt":"2026-01-10T02:23:19","slug":"certificaciones","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agrofin.ec\/fr\/certificaciones\/","title":{"rendered":"Certifications"},"content":{"rendered":"
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Certifications<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Chez Agrofin \u2013 Hcda. La Bella, nous consid\u00e9rons la certification non pas comme une exigence commerciale, mais comme un moyen de\u2026 syst\u00e8me de gestion technique int\u00e9gr\u00e9<\/strong> qui structure, contr\u00f4le et valide chaque phase de notre op\u00e9ration. Dans le contexte du march\u00e9 mondial du cacao, o\u00f9 une grande partie de l'offre ne respecte pas pleinement les normes v\u00e9rifiables de qualit\u00e9, de durabilit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9, notre mod\u00e8le de production se distingue par son fonctionnement sous cadres r\u00e9glementaires et syst\u00e8mes de gestion que tr\u00e8s peu de producteurs mettent pleinement et syst\u00e9matiquement en \u0153uvre<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Certifications<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Chez Agrofin \u2013 Hcda. La Bella, nous consid\u00e9rons la certification non pas comme une exigence commerciale, mais comme un moyen de\u2026 syst\u00e8me de gestion technique int\u00e9gr\u00e9<\/strong> qui structure, contr\u00f4le et valide chaque phase de notre op\u00e9ration. Dans le contexte du march\u00e9 mondial du cacao, o\u00f9 une grande partie de l'offre ne respecte pas pleinement les normes v\u00e9rifiables de qualit\u00e9, de durabilit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9, notre mod\u00e8le de production se distingue par son fonctionnement sous cadres r\u00e9glementaires et syst\u00e8mes de gestion que tr\u00e8s peu de producteurs mettent pleinement et syst\u00e9matiquement en \u0153uvre<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Production primaire<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDans la phase de production primaire, nous poss\u00e9dons les certifications suivantes\u00a0:\n
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  • Bonnes pratiques agricoles (BPA)<\/strong><\/li>\n \t
  • Production biologique<\/strong><\/li>\n \t
  • ISO 34101:2019 \u2013 Syst\u00e8me de management du cacao durable et tra\u00e7able<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
    \n\nCes certifications garantissent que le cacao est produit dans des conditions conformes aux normes en vigueur. syst\u00e8me techniquement contr\u00f4l\u00e9<\/strong>avec une gestion document\u00e9e des pratiques agronomiques, l'utilisation d'intrants autoris\u00e9s, la protection de l'environnement, des conditions de travail responsables et une tra\u00e7abilit\u00e9 depuis la parcelle. En particulier, ISO 34101:2019<\/strong> Cela positionne Agrofin \u2013 Hcda. La Bella au sein d'un groupe tr\u00e8s restreint de producteurs \u00e0 l'\u00e9chelle mondiale qui op\u00e8rent sous une r\u00e9glementation sp\u00e9cifique. syst\u00e8me formel de gestion de la durabilit\u00e9 et de la tra\u00e7abilit\u00e9 sp\u00e9cifique au cacao<\/strong>.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Apr\u00e8s r\u00e9colte<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Apr\u00e8s la r\u00e9colte, nous mettons en \u0153uvre et certifions\u00a0:<\/p>

    • Bonnes pratiques de fabrication (BPF)<\/strong><\/li>
    • Analyse des dangers et points critiques pour leur ma\u00eetrise (HACCP)<\/strong><\/li><\/ul>


      L'application rigoureuse des BPF et de l'HACCP, ainsi que des normalisation des proc\u00e9dures op\u00e9rationnelles<\/strong>, nous permet d'obtenir profils de cacao d\u00e9finis, coh\u00e9rents et reproductibles<\/strong>Tr\u00e8s pris\u00e9 des chocolatiers haut de gamme. Chaque \u00e9tape du processus est r\u00e9alis\u00e9e selon des protocoles techniques valid\u00e9s et contr\u00f4l\u00e9s, qui comprennent\u00a0: r\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res<\/strong>, il fermentation contr\u00f4l\u00e9e<\/strong>, il pr\u00e9secado<\/strong>, il s\u00e9chage<\/strong>, il classifi\u00e9<\/strong>, il ensach\u00e9<\/strong>, il lourd<\/strong>, il \u00e9tiquet\u00e9<\/strong> et le stockage<\/strong>.<\/p>

      Le strict respect de ces proc\u00e9dures r\u00e9duit la variabilit\u00e9 du processus, pr\u00e9vient la contamination et garantit int\u00e9grit\u00e9 physique, chimique et sensorielle du grain<\/strong>, un niveau de contr\u00f4le que peu d'origines de cacao parviennent \u00e0 maintenir de mani\u00e8re syst\u00e9matique.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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      Agro-industrie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Dans la phase agro-industrielle, nous avons mis en \u0153uvre\u00a0:<\/p>

      • Bonnes pratiques de fabrication (BPF)<\/strong><\/li>
      • Analyse des dangers et points critiques pour leur ma\u00eetrise (HACCP)<\/strong><\/li><\/ul>


        Notre priorit\u00e9 dans le secteur agroalimentaire est ax\u00e9e sur production de produits semi-finis \u00e0 base de cacao de haute qualit\u00e9<\/strong>, orient\u00e9 vers le industrie du chocolat haut de gamme<\/strong>Sp\u00e9cifiquement: \u00e9clats de cacao, liqueur de cacao, beurre de cacao et poudre de cacao<\/strong>Ces produits sont d\u00e9velopp\u00e9s selon des processus contr\u00f4l\u00e9s et tra\u00e7ables, et conformes aux exigences techniques et sensorielles des fabricants de chocolat fin et des marques \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e.<\/p>

        De plus, les \u00e9l\u00e9ments suivants sont pr\u00e9vus\u00a0: Mise en \u0153uvre de la norme FSSC 22000 d'ici 2027<\/strong>Cela permettra de consolider un syst\u00e8me de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de niveau industriel, reconnu mondialement par les march\u00e9s les plus exigeants.<\/p>

        Le d\u00e9veloppement de cette agro-industrie a un impact direct sur Cr\u00e9ation d'emplois locaux et valeur ajout\u00e9e au sein du complexe de Zapallo<\/strong>Renforcer l\u2019\u00e9conomie territoriale, r\u00e9duire la d\u00e9pendance aux mati\u00e8res premi\u00e8res non transform\u00e9es et promouvoir un mod\u00e8le de d\u00e9veloppement rural durable et comp\u00e9titif.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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        Certifications<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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        Nous op\u00e9rons selon des syst\u00e8mes de gestion et des certifications qui couvrent l'int\u00e9gralit\u00e9 de la cha\u00eene de production. Nous travaillons conform\u00e9ment aux r\u00e9glementations, aux normes techniques et aux processus certifi\u00e9s qui garantissent la qualit\u00e9, la s\u00e9curit\u00e9 et la tra\u00e7abilit\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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        Certificaciones En Agrofin \u2013 Hcda. La Bella abordamos la certificaci\u00f3n no como un requisito comercial, sino como un sistema t\u00e9cnico de gesti\u00f3n integral que estructura, controla y valida cada fase de nuestra operaci\u00f3n. En el contexto del mercado global del cacao, donde gran parte de la oferta no cumple plenamente con est\u00e1ndares verificables de calidad, […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-663","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrofin.ec\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrofin.ec\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrofin.ec\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrofin.ec\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrofin.ec\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=663"}],"version-history":[{"count":39,"href":"https:\/\/agrofin.ec\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1092,"href":"https:\/\/agrofin.ec\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/663\/revisions\/1092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrofin.ec\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}